Kerroshääkakku

lauantai 14. syyskuuta 2019
Täällä ollaan edelleen, vaikka edellinen kirjoitus onkin juhannuksen aikoihin kirjoitettu. 😂 Tässä välissä on kerennyt tapahtumaan monenlaista; muutto ja uusi työpaikka ja uusi (tuttu) paikkakunta. En ole tainnut kesällä leipoa kotona laisinkaan, mutta töissä on saanut leipoa senkin edestä. 😊 

Tällä viikolla oli kuitenkin vähän spesiaalimpi kakkutilaus, nimittäin hääkakkutilaus. Tämä oli ensimmäinen hääkakku- ja kerroskakkutilaukseni, joten pientä jännitystä oli ilmassa. Eniten mietitytti miten kakku pysyy pystyssä ja miten saan kasattua kakun. Jännitys oli oikeastaan ihan turhaa, koska leivonta ja kakun kasaus meni loppujen lopuksi suht. helposti.

Käytin paksuja puutikkuja kakun tukena ja jokaisen kakun välissä oli kakkupahvi. Kuorrute on marenkivoikreemiä, mikä helpottaa kakun käsittelyä kun kakun kuorrute on "kovettunut" jääkaapissa. Kakun välissä oli vadelmamoussea, vadelmahilloa ja kinuskikermaa ja kinuskikastiketta. Lisäksi tein vielä pienen, samalla tyylillä tehdyn gluteenittoman kakun. Koristeet tilasin paikallisesta kukkakaupasta. Onnea vielä hääparille! 😊

2