KARPALO-CASHEWPIKKULEIVÄT | 15-20 kpl
- 200 g (3 ½ dl) vehnäjauhoa
- 130 g voita
- 100 g (1 ¾ dl) sokeria
- 100 g (1 ¾ dl) fariinisokeria
- 60 g (noin 1 dl) kuivatuttuja karpaloita
- 60 g (noin 1 dl) cashewpähkinöitä
- 1 kpl kananmuna
- 1 tl vaniljasokeria
- ½ tl leivinjauhetta
- ½ tl soodaa
- ½ tl suolaa
Lisää seokseen jauhot, leivinjauhe, sooda ja suola. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Murskaa cashewpähkinät ja pilko karpalot pienemmiksi. Sekoita taikinan joukkoon.
Muotoile taikina kekseiksi leivinpaperoidulle uunipellille. Keksit leviävät uunissa paiston aikana, joten jätä tilaa niiden väliin. Paista keksejä uunin keskitasolla 10-12 minuuttia. Anna jäähtyä.
Ei kommentteja
Kiitos kommentista! Thank you for commenting. :)