Suklaamuffinit

torstai 20. heinäkuuta 2017

Tällä reseptillä leivot nopeasti ja helposti suklaiset muffinit. Voit säädellä suklaan määrää taikinassa oman maun mukaan tai vaihtaa tumman suklaan maitosuklaaseen tai käyttää lisäksi valkosuklaata. Tämä on takuuvarma suklaanhimon taltuttaja!

SUKLAAMUFFINIT | 12 kpl

Ainekset

70 g rypsiöljyä
130 g maitoa
100 g kananmunaa
140 g sokeria
2 g (0,5tl) suolaa
2 g (0,5tl) vaniljasokeria
150 g puolikarkea vehnäjauhoja
50 g leivontakaakaojauhetta
10 g leivinjauhetta
100-150 g tummaa suklaata (myös maito- tai valkosuklaa sopii tai suklaiden seos)

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Mittaa kulhoon ruokaöljy, maito, kananmuna, sokeri (myös vaniljasokeri) ja suola. Sekoita.

Mittaa toiseen kulhoon kuivat aineet ja sekoita ne keskenään. Sekoita kuivat aineet nesteiden joukkoon käsivispilällä. Lisää viimeiseksi taikinan joukkoon tumma suklaa karkeana rouheena. Annostele taikina amerikanmuffinsivuokiin. Paista uunin keskitasolla keskilämmöllä 15-20 minuuttia. Säilytä muffinit muovipussissa, jotta ne pysyvät mehevinä ja pehmeinä.