Hyydykekakut sopivat jälkiruoaksi kesän ruokapöytään tai juhliin vuoden ympäri. Näissä kakuissa on lukemattomasti eri vaihtoehtoja täytemassoihin ja keksipohjiin. Digestive-keksit ja erilaiset täytekeksit esim. Domino tai Oreo sopivat hyvin pohjien valmistukseen. Pohjan voi tehdä myös levykakkupohjasta tai kaurakekseistä. Keksejä käytettäessä pohjaksi, keksimuru sidotaan sulalla voilla tai margariinilla ja kovetetaan kylmässä.
Marjat ja hedelmät sopivat hyydykekakkuihin mainiosti täytevaihtoehdoiksi. Hyydytettävissä kakuissa tärkeää on liivatteen ja massan suhdanne, että kakku pysyy muodossaan.
Koristeet viimeistelevät kakun ulkonäön. Koristelussa kannattaa huomioida kakun maku. Varsinkin kesäisin kauppojen tuorehyllyt ovat täynnä marjoja ja hedelmiä, joista voit loihtia erilaisia koristeita kakkujen päälle. Temperoidut suklaakoristeet puolestaan ovat näyttäviä ja uniikkeja ja sopivat monen kakun koristeluun.
Hyydykekakkuihin voit valmistaa myös kiilteen kakun pinnalle tuomaan ulkonäköä. Perinteisesti kiille tehdään esim. marjamehun ja liivatteen seoksesta ja kaadetaan hyytyneen kakun päälle, kun kakku on vielä vuoassa. Uusi mirror glaze -kuorrute on tullut leivontakansan tutuksi viime vuosina. Kuorrute on nimensä mukaisesti peilikirkas ja näyttävä. Kuorrutteen valmistamisessa ja kakun kuorruttamisessa on omat niksinsä, jotka avaan seuraavassa Pätkis-juustokakun reseptissä.
0
Marjat ja hedelmät sopivat hyydykekakkuihin mainiosti täytevaihtoehdoiksi. Hyydytettävissä kakuissa tärkeää on liivatteen ja massan suhdanne, että kakku pysyy muodossaan.
Koristeet viimeistelevät kakun ulkonäön. Koristelussa kannattaa huomioida kakun maku. Varsinkin kesäisin kauppojen tuorehyllyt ovat täynnä marjoja ja hedelmiä, joista voit loihtia erilaisia koristeita kakkujen päälle. Temperoidut suklaakoristeet puolestaan ovat näyttäviä ja uniikkeja ja sopivat monen kakun koristeluun.
Hyydykekakkuihin voit valmistaa myös kiilteen kakun pinnalle tuomaan ulkonäköä. Perinteisesti kiille tehdään esim. marjamehun ja liivatteen seoksesta ja kaadetaan hyytyneen kakun päälle, kun kakku on vielä vuoassa. Uusi mirror glaze -kuorrute on tullut leivontakansan tutuksi viime vuosina. Kuorrute on nimensä mukaisesti peilikirkas ja näyttävä. Kuorrutteen valmistamisessa ja kakun kuorruttamisessa on omat niksinsä, jotka avaan seuraavassa Pätkis-juustokakun reseptissä.