Pätkis-juustokakku peilikiilteellä

keskiviikko 28. kesäkuuta 2017
Hyydykekakut sopivat jälkiruoaksi kesän ruokapöytään tai juhliin vuoden ympäri. Näissä kakuissa on lukemattomasti eri vaihtoehtoja täytemassoihin ja keksipohjiin. Digestive-keksit ja erilaiset täytekeksit esim. Domino tai Oreo sopivat hyvin pohjien valmistukseen. Pohjan voi tehdä myös levykakkupohjasta tai kaurakekseistä. Keksejä käytettäessä pohjaksi, keksimuru sidotaan sulalla voilla tai margariinilla ja kovetetaan kylmässä.

Marjat ja hedelmät sopivat hyydykekakkuihin mainiosti täytevaihtoehdoiksi. Hyydytettävissä kakuissa tärkeää on liivatteen ja massan suhdanne, että kakku pysyy muodossaan.
Koristeet viimeistelevät kakun ulkonäön. Koristelussa kannattaa huomioida kakun maku. Varsinkin kesäisin kauppojen tuorehyllyt ovat täynnä marjoja ja hedelmiä, joista voit loihtia erilaisia koristeita kakkujen päälle. Temperoidut suklaakoristeet puolestaan ovat näyttäviä ja uniikkeja ja sopivat monen kakun koristeluun.

Hyydykekakkuihin voit valmistaa myös kiilteen kakun pinnalle tuomaan ulkonäköä. Perinteisesti kiille tehdään esim. marjamehun ja liivatteen seoksesta ja kaadetaan hyytyneen kakun päälle, kun kakku on vielä vuoassa. Uusi mirror glaze -kuorrute on tullut leivontakansan tutuksi viime vuosina. Kuorrute on nimensä mukaisesti peilikirkas ja näyttävä. Kuorrutteen valmistamisessa ja kakun kuorruttamisessa on omat niksinsä, jotka avaan seuraavassa Pätkis-juustokakun reseptissä.

0

Perinteiset vohvelit

sunnuntai 25. kesäkuuta 2017
Ostin tällä viikolla vohveliraudan! Olen sellaisen halunnut ostaa jo pidemmän aikaa ja sitten se tuli sattumalla kaupassa vastaan alennuksessa (ja on muuten hyvä kone - Wilfa merkkinen!). Sen jälkeen on tullut koitettua erilaisia vohvelireseptejä ja väsätty omia reseptejä. Tuli koitettua myös kaupan valmista lettu- ja vohvelijauhoseosta. Hyvää oli sekin.

Vohveleiden päälle sopii mainiosti erilaiset hillot, siirapit, marjat ja hedelmät. Omia suosikkejani ovat kermavaahto-mansikkatäyte ja kuningatarhillo, mustikat ja vähän siirappia päälle. 🤗

0

Helppo jälkiruoka - suklaavanukas

torstai 15. kesäkuuta 2017
Suklaavanukas valmistuu helposti. Jos makeannälkä yllättää tai jälkiruoka uupuu vielä, niin nappaa tästä herkullinen resepti suklaavanukkaan valmistamiseen! Suklaavanukkaasta saat näyttävän jälkiruoan, kun annostelet sen jalallisiin laseihin.

0

Helppo ja maukas pinaattipannari

maanantai 5. kesäkuuta 2017
Pidemmän aikaa olen halunnut kokeilla suolaisia pannukakkuja perinteisen pannukakun rinnalla. Helpot ruoat ovat kuitenkin arjen pelastus! Pinaattipannari maistuu sellaisenaan puolukkasurvoksen kanssa tai perunamuussin ja tuoreiden kasvisten kera.

Pannari on parhaimmillaan samana päivänä syötynä, mutta kyllä tätä lämmittää ruoaksi hyvin seuraavanakin päivänä. Taikina on helppo valmistaa ja uuni tekee lopun työn. Tällä reseptillä tulee yksi uunipellillinen pannaria.

0